Maltol

Maltolis yra balti kristaliniai milteliai, turintys ypatingą karamelės-grietinėlės saldainių skonį. Ištirpęs praskiestame tirpale skleidžia braškių aromatą. Šis produktas yra plataus spektro skonio stipriklis, turintis aromato stiprinimo, aromato fiksavimo ir saldinimo funkcijas.

Siųsti užklausą

Aprašymas

apibūdinimas

Produkto pavadinimas: Maltol
PF: C7H8O3
Sudėtis: balti kristaliniai milteliai.
EINECS numeris: 225-5825
CAS numeris: 4940-11-8
Kilmės vieta: Kinija

autentiškumo sertifikatas

Daiktai	Specifikacija	Rezultatas
Spalva ir išvaizda	Balti kristaliniai milteliai	Confiro
Kvapas	Caranelle irisas 0dor	Patvirtinti
Grynumas, masės %/(pagal GC)	Didesnis arba lygus 99.{1}}	99,84
Lydymosi diapazonas (laipsniai)	160 ~ 164	16 0. 7-162. 0
Vanduo, masės %	Mažiau arba lygu 0.5	0.09

Taikymas

1. Pagerintas maisto skonis: Maltolis gali pagerinti bendrą daugelio prieskonių skonį ir sukurti sklandų ir harmoningą skonį. Norėdami padidinti ir pagerinti saldumą, jis gali pagerinti nesubalansuotą, trapų ir stiprų saldiklio skonį, todėl gaminio skonis tampa artimesnis sacharozei, o gaunamas saldumas tampa tobulesnis ir subalansuotas.

2. Maltolis ne tik naudojamas maisto pramonėje, bet ir daugeliu kitų naudojimo būdų. Farmacijos pramonėje jis naudojamas kaip svarbus tarpinis produktas įvairių vaistų sintezei. Nustatyta, kad jis turi galingų antioksidacinių savybių, todėl yra vertingas senėjimą stabdančių kremų ir losjonų ingredientas.

Paketas