Kakavos milteliai
Aprašymas Kakavos milteliai yra pagrindinis kakavos pupelių arba sėklų, naudojamų šokoladui gaminti, komponentas. Yra du pagrindiniai kakavos miltelių tipai: Natūralūs kakavos milteliai Šarminiai (olandų perdirbimas) Kakavos milteliai Techninės charakteristikos Bendrosios paskirties 1. Maisto pramonė: gėrimams, šokoladui, saldainiams,...
Aprašymas
apibūdinimas
Kakavos milteliai yra pagrindinė kakavos pupelių arba sėklų sudedamoji dalis, kurią galima pritaikyti įvairiose pramonės šakose, įskaitant maistą, sveikatos priežiūrą ir mediciną. Dėl turtingo maistinio profilio ir įvairios biologinės veiklos jis yra vertinga sudedamoji dalis kuriant funkcinius maisto produktus ir maistines medžiagas.
Yra du pagrindiniai jo tipai:
Natūralūs kakavos milteliai
Šarminiai (olandų perdirbimo) kakavos milteliai
Specifikacijos
|
Testo užduotys |
Testo rezultatas |
|
Pudros spalvos |
tamsiai rudas |
|
Tirpalo spalva |
tamsiai rudas |
|
Skonis |
Įprasta kakava |
|
Drėgmė |
3,05 proc |
|
Riebalų kiekis |
10,14 proc |
|
Uosis |
9,62 proc |
|
Plonumas (praleidžia 200 akių) |
99,30 proc |
|
pH vertė |
7.25 |
|
Bendras plokščių skaičius |
1800 KSV/g |
|
Colif |
<30МПН/100г |
|
Mielių kiekis |
Nerastas |
|
Pelėsių kiekis |
50 KSV/g |
|
Patogeninės bakterijos |
Nerastas |
|
Išvada: |
Atitinka GB/T 20706-2006 |
Pakavimas ir pristatymas
25 kg/maišas
GenerolasNaudojimas
Maisto pramonėje kakavos milteliai dažniausiai naudojami kaip kvapioji ir dažanti medžiaga kepiniuose, konditerijos gaminiuose ir gėrimuose. Jo naudojimas šiuose produktuose ne tik pagerina jų organoleptines savybes, bet ir gali būti naudingas sveikatai.
Farmacijos pramonėje jo biologiškai aktyvūs junginiai gali būti išskiriami ir naudojami kaip veikliosios farmacinės medžiagos (API) vaistų produktuose. Pavyzdžiui, buvo įrodyta, kad flavanolepikatechinas pagerina endotelio funkciją ir gali būti sukurtas kaip vaistas širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Be to, kakavos milteliai taip pat yra gausus antioksidantų šaltinis, padedantis apsisaugoti nuo oksidacinio streso ir lėtinių ligų.
Kodėl pasirinkai mus?
Populiarus Žymos: kakavos milteliai, Kinijos kakavos miltelių gamintojai, tiekėjai
