Natrio rūgšties pirofosfato SAPP milteliai maisto kokybės
Natrio rūgšties pirofosfatas SAPP naudojamas kaip užkandis, kepiniams ir fermentacijos greičiui kontroliuoti; Jis naudojamas greitai paruošiantiems makaronams, siekiant sutrumpinti gatavų produktų rehidratacijos laiką, nėra lipnus ar supuvęs; Jis gali būti naudojamas sausainiams ir pyragams, sumažinant fermentacijos laiką, sumažinant produkto žalą, atlaisvinant ir atkimšant poras bei prailginant galiojimo laiką.
Aprašymas
1. Natrio pirofosfato SAPP aprašymas
Medžiagos pavadinimas: Natrio rūgšties pirofosfatas SAPP
CAS numeris: 7758-16-9
ES Nr.: 231-835-0
Sinonimai: Dinatrio pirofosfatas; dinatrio divandenilio pirofosfatas; dinatrio-divandenilio difosfatas; Natrio rūgšties pirofosfatas
Cheminė formulė: Na2H2P2O4
E numeris: E 450(i)
Nustatyti naudojimo būdai: maisto priedai.
Fizinė būklė ir išvaizda:
Kvapas: bekvapis
Molekulinė masė: 221,94 g/mol
balta spalva
pH (1 % tirpalas/vanduo): 3,7–5.0 (1 % vandeninis tirpalas)
Virimo temperatūra: duomenų nėra.
Lydymosi temperatūra: suyra. (220 laipsnių arba 428 laipsnių pagal Farenheitą)
Tankis: 2,31 g/cm3
Tirpumas vandenyje: 11,9 g/ml (20 laipsnių)
Melting Point: >600 laipsnių
2. Autentiškumo sertifikatasNatrio rūgšties pirofosfatas SAPP
|
Bandomasis elementas |
Specifikacija |
|
Turinys (Įjungta2H2P2O7) proc |
Didesnis arba lygus 95.{1}} |
|
fosforo pentoksidas(P2O5) |
63.0-64.0 |
|
pH vertė |
3.{1}}.5 |
|
Vandenyje netirpus procentas |
Mažiau arba lygus 1.0 |
|
Fluoro (F) proc |
Mažiau nei arba lygus 10 ppm |
|
Sunkiųjų metalų (Pb) procentas |
Mažiau nei arba lygus 10 ppm |
|
Arseno (As) proc |
Mažiau arba lygus 1 ppm |
|
Pb |
Mažiau arba lygus 1 ppm |
|
gyvsidabrio |
Mažiau arba lygus 1 ppm |
|
Juodoji skylė |
Mažiau arba lygus 1 ppm |
|
Degimo nuostoliai(105laipsnis)procentas Mažiau arba lygus |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
ROP |
28 |
3. Dažnai užduodami klausimai apieNatrio rūgšties pirofosfatas SAPP
1. Kiek tonų gali pakrauti vienas 20-colių konteineris?
Vienas 20-colių konteineris gali pilnai pakrauti 27 tonas SAPP be padėklų.
2. Kokia SAPP funkcija torte?
Tortų spurgoms naudojama specialiai sukurta SAPP, kuri maišymo metu išskiria šiek tiek dujų ir gamina daugiau kepant, kad kepimo metu spurgos išsiplėstų.
3. Kokia SAPP funkcija slapukuose?
Atšaldytai konservuotai sausainių tešlai reikia labai lėto SAPP veikimo kambario temperatūroje, bet greito ir kontroliuojamo dujų išsiskyrimo bandant. Jis naudojamas tešlos stiklainiui užpildyti ir užsandarinti, kad iš pakuotės išstumtų įstrigusį orą.
4. Kokie kiti dezintegrantai gali būti naudojami su SAP?
SAPP gali būti naudojamas vienas arba kartu su kitais dezintegratoriais. Pyragų mišiniuose naudojamas tarpinės reakcijos SAPP ir MCP derinys – greitas užkandis.
5. Ką gali tiekti ROR?
Galime tiekti SAPP su ROR reikšme 15/28/40.
SAPP 28 yra labiausiai paplitęs ir turi mažiausią kainą.
6. Ar šis natrio rūgšties pirofosfatas (SAPP) yra toks pat kaip tetranatrio pirofosfatas.
Tetranatrio pirofosfate (TSPP) yra keturi natrio jonai, o natrio rūgšties pirofosfate (SAPP) – du. Tai yra susiję junginiai, bet ne vienodi, nes abu turi pirofosfato bazę.
4. Taikymas
Naudojamas kaip starteris, gaminiams kepti ir fermentacijos greičiui kontroliuoti; Jis naudojamas greitai paruošiantiems makaronams, siekiant sutrumpinti gatavų produktų rehidratacijos laiką, nėra lipnus ar supuvęs; Jis gali būti naudojamas sausainiams ir pyragams, sumažinant fermentacijos laiką, sumažinant produkto žalą, atlaisvinant ir atkimšant poras bei prailginant galiojimo laiką.
5.Paketas
25 kg/maišas
6.
Populiarus Žymos: natrio rūgšties pirofosfato sapp milteliai maisto kokybės, Kinijos natrio rūgšties pirofosfato sapp milteliai maisto kokybės gamintojai, tiekėjai
