Skirtumas tarp atsparaus dekstrino ir atsparaus krakmolo

Atsparus dekstrinas gaminamas iš įprasto kukurūzų arba kviečių krakmolo. Procesas apima krakmolo suskaidymą į dekstriną aukštoje temperatūroje, o po to repolimerizacijos proceso metu susidaro tam tikri virškinimą slopinantys glikozidiniai ryšiai, taip gaminant stabilų dekstriną. Tada atskyrimo, gryninimo ir rafinavimo būdu gaunamas stabilus didelio grynumo dekstrino produktas.