Guminis arabikas

Įvadas

Guminis arabikas, dar žinomas kaip guma arabikas, gaunamas iš akacijos medžio Leguminosae kamieno eksudato, todėl jis dar vadinamas akacijos derva. Gumarabicą daugiausia sudaro didelės molekulinės masės polisacharidai ir jų kalcio, magnio ir kalio druskos. Jo sudėtyje daugiausia aldozės, galaktozės, gliukurono rūgšties ir kt. Geros kokybės guma arabikas yra gintaro spalvos, o dalelės yra didelės ir apvalios.

Specifikacija

Taikymas

Jis daugiausia naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius, emulsiklis, dengiamoji glazūra. Šis produktas plačiai naudojamas gėrimų pramonėje, pavyzdžiui, gaiviųjų gėrimų, aromatizuotų sulčių koncentratų ir eterinių aliejų, kuriuos galima stabilizuoti, gamyboje. Jis taip pat naudojamas gaminant tokius saldainius kaip tradicinė kieta (likerinė) čile, minkšti saldainiai, cukraus vata. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip putų stabilizatorius.

Populiarus Žymos: Gum Arabic, Kinija Gum Arabic gamintojai, tiekėjai