Aliuliozės saldiklis
JAV FDA pripažino aliuliozę kaip GRAS ir natūraliai randama kviečiuose, figose, razinose ir jackfrutuose. JAV aliulozė nelaikoma bendro ir pridėtinio cukraus dalimi. Jis nėra metabolizuojamas organizme, todėl nedidina gliukozės ar insulino koncentracijos kraujyje. Aluliozė yra labai tirpi ir panaši į sacharozę, nes jos tirpumas didėja didėjant temperatūrai.
Aprašymas
Prekės aprašymas
Produkto pavadinimas:Aliuliozė
Sinonimai: D-aliulozė, D-psikozė
Išvaizda:Milteliai, kristalai, sirupas
Tinkamumo laikas: Milteliai, kristalai: 24 mėnesiai Sirupas: 12 mėnesių
Kilmė: ne GMO kukurūzai
Molekulinė formulė: C6H12O6
CAS Nr.: 551-68-8
EINECS Nr.: 208-999-7
Sertifikatas: ISO, KOSHER, HALAL
Aluliozė yra mažai kalorijų turintis retas cukrus, suteikiantis sacharozės skonį, tekstūrą ir malonumą, tačiau be cukraus jame yra 90 % mažiau kalorijų. Jis yra maždaug 70% saldesnis už sacharozę. Šis panašumas leidžia maisto ir gėrimų gamintojams gaminti puikaus skonio, mažiau kalorijų turinčius produktus, naudojant aliuzę.
JAV FDA pripažino aliuliozę kaip GRAS ir natūraliai randama kviečiuose, figose, razinose ir jackfrutuose. JAV aliulozė nelaikoma bendro ir pridėtinio cukraus dalimi. Jis nėra metabolizuojamas organizme, todėl nedidina gliukozės ar insulino koncentracijos kraujyje. Aluliozė yra labai tirpi ir panaši į sacharozę, nes jos tirpumas didėja didėjant temperatūrai.
Specifikacijos
|
TestasPrekė |
Standartinis |
||
|
Sirupas |
Milteliai |
Kristalas |
|
|
Išvaizda |
Bespalvė šviesaGeltonaSkystis |
Balta arba šviesiai geltonaMilteliai |
Balta kristalinėmilteliai |
|
Skonis |
Miela |
Miela |
Miela |
|
D-aliulozė (sausa bazė),proc |
Didesnis arba lygus 95 |
Didesnis arba lygus 95 |
Didesnis arba lygus 98,5 |
|
kietas,proc |
Didesnis arba lygus 70 |
- |
- |
|
Drėgmė,proc |
- |
Mažiau arba lygu 4.0 |
Mažiau arba lygus 1.0 |
|
RN |
3.0-7.0 |
3.0-7.0 |
3.0-7.0 |
|
pelenai,proc |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.1 |
|
Kaip (arsenas),mg/kg |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
Pb (švinas),mg/kg |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
Generolasplokščių skaičius,KSV/g |
Mažiau nei arba lygus 1000 |
Mažiau nei arba lygus 1000 |
Mažiau nei arba lygus 1000 |
|
koliforminės ligos,m.d.s./m |
Mažiau arba lygu 0.3 |
Mažiau arba lygu 0.3 |
Mažiau arba lygu 0.3 |
|
Mielėsir pelėsis,KSV/g |
Mažesnis arba lygus 25 |
Mažesnis arba lygus 25 |
Mažesnis arba lygus 25 |
|
Patogenas(salmonelių,Staphylococcus aureus),/25g |
Neigiamas |
Neigiamas |
Neigiamas |
pareiškimas
Privalumas
Paketas
Populiarus Žymos: aluliozės saldiklis, Kinijos aluliozės saldiklių gamintojai, tiekėjai
