Obuolių rūgštis
Obuolių rūgštis, dar žinoma kaip 2-hidroksigintaro rūgštis, turi du stereoizomerus dėl asimetrinio anglies atomo molekulėje. Gamtoje ji egzistuoja trijų formų, būtent D-obuolių rūgšties, L-obuolių rūgšties ir jų mišinio DL-obuolių rūgšties. Balti kristaliniai arba kristaliniai milteliai, labai higroskopiški ir lengvai tirpūs vandenyje ir etanolyje. Jie turi ypatingą malonų rūgštų skonį. Obuolių rūgštis daugiausia naudojama maisto ir farmacijos pramonėje.
Aprašymas
Prekės aprašymas
Obuolių rūgštis, dar žinoma kaip 2-hidroksigintaro rūgštis, turi du stereoizomerus dėl asimetrinio anglies atomo molekulėje. Gamtoje ji egzistuoja trijų formų, būtent D-obuolių rūgšties, L-obuolių rūgšties ir jų mišinio DL-obuolių rūgšties.
Balti kristaliniai arba kristaliniai milteliai, labai higroskopiški ir lengvai tirpūs vandenyje ir etanolyje. Ypatingo malonaus rūgštaus skonio, normaliomis sąlygomis maža rūgštelė yra stabili, bet esant didelei drėgmei – higroskopiška.
Produkto parametras
| Testas | Reikalavimas | Rezultatas |
| ANALIZĖ (%) | 99.{1}} –100,5 | 99.2 |
| SPECIALUS ROTACIJA | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| LYDYMO DIAPAZONAS (laipsniai) | 127-132 | 130 |
| NETIRPUS VANDUO (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| SULFATINIAI PEENAI (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| FUMARIO RŪGŠTIS (%) | MAX 1.0 | 0.56 |
| MALEO RŪGŠTIS (%) | MAX 0.05 | 0.01 |
| Sunkieji metalai PPM | Ne daugiau kaip 10 | GGlt; 10 |
| ARSENAS PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| Švino PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY dalių/mln | MAX 1 | GGlt; 1 |
| IDENTIFIKAVIMO TESTAS | IR ABSORBCIJOS | PATOGU |
| Išvada | Produktas atitinka aukščiau nurodytą standartą. | |
pareiškimas
 |
Obuolių rūgštis daugiausia naudojama maisto ir farmacijos pramonėje.
Obuolių rūgštis DL naudojama kaip rūgšties stabilizatorius, spalvą išlaikanti medžiaga, konservantas ir kiaušinio trynio emulsijos stabilizatorius ir kt. maisto pramonėje. DL obuolių rūgštis taip pat naudojama vaistai. |
Populiarus Žymos: obuolių rūgštis, Kinijos obuolių rūgšties gamintojai, tiekėjai
